זרוֹעַ
Zroa
Ətli bişmiş sümük — Çıxış ərəfəsində Məbəddə gətirilən Pesax quzusunun xatirəsi.
Mayasız
Matsa — yoxsulluq və azadlıq çörəyi
Bütün Pesax boyu mayalı (xamets) yeyilmir və evdən çıxarılır. Çörəyin əvəzinə matsa: Misirdən çıxış kimi tələsik bişirilən mayasız vərəqlər. Ona «yoxsulluq çörəyi» deyilir.
Matsa eyni anda iki şeyi xatırladır: kasıb çörək yeyilən acı köləliyi və xəmirin qalxmağa macal tapmadığı qədər tez gələn azadlığı. Eyni çörək — həm xatirə, həm ümid.
Keara
Seder boşqabı
Süfrənin mərkəzində keara — seder boşqabı. Üzərində altı simvol var, hər biri Çıxış tarixinin bir hissəsini danışır.
בֵּיצָה
Beytsa
Bişmiş yumurta — bayram qurbanının simvolu, həm də həyat dövranı və dağıdılmış Məbədə yas işarəsi.
מָרוֹר
Maror
Acı göyərti — köləliyin acılığı. Köləlik dadı unudulmasın deyə yeyilir.
חֲרוֹסֶת
Xaroset
Meyvə, qoz və şərabdan şirin pasta — rəngi və qatılığı ilə kölələrin kərpic yapdığı palçığı xatırladır.
כַּרְפַּס
Karpas
Duzlu suya batırılan göyərti (çox vaxt kərəviz və ya cəfəri) — yazın və köləlik göz yaşlarının simvolu.
חֲזֶרֶת
Xazeret
İkinci acı göyərti — Hilelin «sendviç»ində matsa və maror ilə birgə istifadə olunur.
Matsa xatırladır: azadlıq elə tez gəlir ki, xəmir qalxmağa macal tapmır.